L'OLIO D'OLIVA RIDUCE PATOGENI: UNA RICERCA DELL'UNISS
Il Dipartimento di Agraria dell'Università di Sassari, assieme a un team di ricercatori e in collaborazione con il CNR, ha dimostrato con approfondito studio - pubblicato anche sulla rivista internazionale "Food Control" - che l'olio d'oliva tra le sue proprietà ha la capacità di diminuire gli agenti patogeni microbici.
